作り方

1. 豚バラ肉をフォークでまんべんなく刺す。保存袋に塩麹と豚バラ肉を入れてもみ、冷蔵庫で一晩漬けておく。
2. 焼く前に(1)を冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。
3. ココットダッチオーブンにオーブン内網をセットして(1)を入れ、蓋をしてグリルに入れる。
4. タイマーを25分に設定して点火する。消火後、そのままグリルの中で15分余熱する。