作り方

1. 米を炊き、熱いうちに寿司酢を加え酢飯を作っておく。
2. 黄身をよく潰し、1 の1/4 量で黄色の酢飯を1/3 量と桜でんぶでピンク色の酢飯を作る。
3. 巻きすに1/2 のサイズの海苔を敷き、黄色の酢飯を使って細巻きを作る。
4. 新たに海苔を1 枚敷き、ピンク酢飯で3 を芯に中巻きを作る。
5. 巻きすにもう1枚敷き、白い酢飯で4 を芯に太巻きを作る。10 分ほどおき、馴染ませる。
6. 5を縦に4等分する。
7. 巻きすに海苔を1 枚敷き6の2本は海苔の中央に置く。
8. 7の上にサラダ菜･カニカマ（お好みでマヨネーズ）を置き、残りの6の2本を置き、四角く巻いていく。
9. 8を8等分にする。
10. チーズ・海苔を型抜きやはさみを使って顔や飾りを作り、切り口に飾って完成。