作り方

1. タラを冷水で洗いしっかりと水気を拭き取る。
2. タラは、骨の部分を切り落とし半分にして、塩こしょうで下味を付けたら10分おいておく。
3. 玉ねぎ・にんにくを薄切りにする。
4. 10分たったら、タラに薄力粉を薄くまぶす。
5. フライパンにオリーブオイルを熱し、タラの両面に焼き目がついたらフライパンから取り出す。
6. フライパンに玉ねぎ・にんにくを入れてしんなりするまで炒める。
   
7. トマト缶・塩・フレッシュバジルをちぎって加え煮立ってきたら、タラを戻し入れて蓋をし弱火で分程煮る。